별내 샤브올데이라는 이름을 처음 들었을 때, 소고기 무한리필 샤브샤브 식당이란 사실이 저의 관심을 끌었습니다. 이번 가족 외식으로 방문하게 된 저희는 평일 저녁, 처음으로 이곳에서 식사를 즐기게 되었죠. ✦ 기분 좋은 기대감과 함께 문을 열고 들어서는 순간, 넓은 매장과 다양한 사람들로 가득한 내부가 시선을 사로잡았습니다. 하지만 그 기대감은 이내 아쉬움으로 바뀌게 됩니다.
고기는 부족하고, 샐러드바로 충족
우리가 도착했을 때, 이미 13팀 정도가 대기 중이었고 대기명단에 이름이 올라갔습니다. ✧ 고기 소진 문제를 겪고 있는지, 고기 공급이 원활하지 않았습니다. 음식은 곧바로 준비되지 않아 피크타임의 스트레스를 느끼게 되었어요. 벽에 붙은 메뉴판에는 다양한 소고기 부위가 나열되어 있었지만, 실제로 있는 것은 한 가지 부위의 고기뿐. 직원들이 나르고 있는 고기도 그리 많지 않아 아쉬운 상태였습니다.
결국, 저희는 샤브올데이에서 준비된 샐러드바로 배를 채우기로 결정했습니다. 샐러드바 음식들이 다양하게 준비되어 있었으나 고기만큼이나 부족한 느낌은 지울 수 없었습니다. ✩ 샐러드바에서 퍼온 떡볶이는 처음에는 괜찮았지만 리필된 것은 매운 맛이라 이래저래 이용이 쉽지 않았습니다. 오히려 그럴 바에는 다른 샐러드바를 선택했을 거라는 생각이 들기도 했습니다. 저는 이렇게 느낀 것이 독특한 경험이었습니다.
환경과 직원들의 수고
별내 샤브올데이는 넓은 매장 덕분에 많은 인원을 수용할 수 있습니다. 그러나 그런 넓은 공간에서는 한쪽에서 고기가 떨어지면 다른 쪽에서 공급이 즉각적으로 이루어져야 한다는 압박이 느껴졌어요. ✪ 결국, 저희는 주말이라는 특수 상황에서 모든 것이 정신없이 흘러갔고, 별내 샤브올데이의 직원들이 힘들어 하는 모습이 인상적이었습니다. 누가 보더라도 이 상황은 비슷한 요소를 가지고 있습니다.
음식이 빠르게 채워지지 않는 탓에 직원들은 신속한 조리를 위해 힘쓰고 있었고, 저희는 그저 차분하게 기다릴 수밖에 없었습니다. ✫ 더 많은 고기를 제공할 수 있었으면 좋았을 텐데 라는 아쉬운 마음은 계속 남게 되었습니다. 다양한 소스를 제공하는 공간도 부족해지면 즉시 채워졌으면 좋겠다는 생각이 자꾸만 스치더군요. 비율은 대체로 안 맞는 것 같았습니다.
다음 방문을 위한 제안
앞서 언급한 식사 경험은 분명 만족스러웠지만 고기 공급에 대한 문제가 아쉽게 느껴졌습니다. 다음에 이곳을 다시 방문할 땐 평일 낮 시간에 가보려는 계획을 세우고 있습니다. ✮ 직원들이 충분히 음식 공급과 서비스를 원활히 운영할 수 있도록 할 것으로 기대하거든요. 특히나 브레이크 타임 없는 주말에는 예약 시스템도 고려해야 하지 않을까 싶습니다. 별내 샤브올데이에서의 경험은 분명 매력적이지만 발전이 필요하다는 점도 확실히 느꼈습니다.
뮤지컬 같은 식사 분위기 속에서 가장 중요한 것은 고기와 신선한 청과물이라는 생각이 드는 순간, 저희 가족은 더욱 더 별내 샤브올데이의 발전을 응원하게 되었습니다. 장기적으론 훌륭한 무한리필을 즐길 수 있는 곳이 되어주길 바라는 마음으로, 아쉬움과 기획상을 동시에 느끼며 집으로 돌아왔습니다.
다음 번 외식을 위해 가족과 친구들과 함께 맛과 품질이 훌륭한 식사를 기대합니다. 만약 별내 샤브올데이에 대한 더 많은 정보를 원하시면 여기를 클릭해 보세요.
